Neverovatno otkriće: Istraživači saznali šta čuvenoj kafi daje njen neodoljiv ukus, sve se dešava u crevima jedne životinje!
Blic pre 2 sata
Kafa kopi luwak, omiljeni napitak holivudskih zvezda i influensera, poznata je po svojoj astronomskoj ceni i kontroverznom načinu proizvodnje. Sada su naučnici, čini se, otkrili ključni sastojak koji bi mogao da objasni njen jedinstveni ukus, piše Gardijan.
Poznata i kao „cibetka kafa“, kopi luwak se proizvodi od zrna kafe koja su prošla kroz probavni sistem azijske cibetke. Rezultat je ne samo redak, već i izuzetno skup proizvod — cena za 500 grama dostiže i do 150 evra. Ipak, ova kafa je i predmet kritika, jer stručnjaci za dobrobit životinja izražavaju zabrinutost zbog nehumanih uslova u kojima neki proizvođači drže cibetke. Naučnici sada veruju da su pronašli nove tragove o specifičnom ukusu ove kafe. Otkrili su
