Nove butik vinarije i veliki igrači naš adut u utakmici sa klimom
Bloomberg Adria pre 14 sati | Nenad Basarić
Uz globalno zagrevanje od 1,5 stepeni Celzijusa koje vinski svet globalno staje preko deset milijardi evra godišnje, a posebno je primetno od 2000. godine, pitamo neke od vodećih srpskih vinara - šta sad ako se zna da je u Srbiji letnji prosek temperatura još stepen viši od svetskog.
Ovo nije obična utakmica. Tim globalnih vremenskih promena igra izuzetno oštro i prljavo, gotovo osvetnički protiv vinogradara i vinara nakon decenija teških faulova pa i sudijskih nepravdi koje je klimi i planeti savremeni svet prethodno naneo. I nanosi. Loza, grožđe i vino su, uz maslinu, tokom milenijuma stasavanja savremene civilizacije gotovo ugrađeni u ljudski DNK, dok se danas ti bazični elementi nalaze na prvoj liniji, izloženi svim mogućim oružjima klime
