Nema više suza zbog seckanja luka – naučnici pronašli rešenje
RTS pre 1 dan
Ako nećete da plačete, zaboravite majstorske pokrete kuvara koji u trenu od glavice crnog luka naprave gomilicu komadića ovog povrća. Oštriji noževi i sporiji pokreti mogu sprečiti pojavu suza prilikom seckanja crnog luka, tvrde naučnici.
U svojoj kuhinji svakako možete plakati ako tako želite, ali ako vam je seckanje crnog luka postalo mrsko zbog suza koje vam poteku niz lice čim se dohvatite ovog posla, naučnici imaju rešenje za vas. Prvo što vam treba su oštriji noževi. Osim toga, razliku će napraviti sporiji pokreti. Sporo sečenje luka oštrijim noževima smanjuje broj kapljica koje izazivaju suze, a koje iz povrća izleće u vazduh pri sečenju, objašnjavaju istraživači u časopisu Proceedings of the
