Rajac i vinarske pivnice – Stari kameni skrivaju vinske tajne Istočne Srbije
Dnevnik pre 4 dana
Na prvi pogled mirno selo Negotinske krajine skriva pravo blago – kamene pivnice koje vekovima čuvaju vino i tajne svojih stvaralaca. Svaka hodnik, svaka burad i svaki vinograd šapuću priče o ljudima koji su tradiciju vinogradarstva gradili generacijama, stvarajući mesto gde se istorija, priroda i kultura stapaju u jedinstveno iskustvo koje posetioci mogu da probaju, udahnu i dožive.
Svaka pivnica u Rajcu je arhitektonsko i kulturno čudo. Građene od lokalnog kamena sa drvenim vratima i niskim svodovima, deluju gotovo sakralno, kao hramovi posvećeni fermentaciji i odležavanju vina. Neki od ovih objekata stari su i više vekova, a njihovi zidovi čuvaju tragove berbi, sezona i generacija vinara koji su ovde živeli i radili. Geolozi i vinari objašnjavaju da specifična klima i stalna temperatura pivnica omogućavaju savršeno odležavanje vina. Grožđe
