Хибридни производи од меса створени у Земуну – храна која чува и здравље и планету
РТС пре 20 дана
Више од 50 научника и њихове колеге из 16 земаља на 15. међународном симпозијуму у организацији београдског Института за сточарство, анализира нове трендове у сточарској производњи. Институт је представио и своју "спин-оф компанију" за иновативне производе од меса.
Широм света научници покушавају да нађу решење за производњу што јефтиније хране, која је нутритивно вредна и безбедна. Стручњаци Института у Земуну на тај захтев одговорили су оснивањем "спин-оф" компаније чији су производи засновани на спајању традиционалних производа од меса са иновативном, одрживом технологијом такозваних хибридних производа од меса. Помоћник директора за науку у Институту за сточарство др Никола Станишић каже да су то производи који
