Srpski naučnici razvili hibridne mesne proizvode: Evo kada će se naći u prodaji
B92 pre 5 sati
Institut za stočarstvo u Beogradu razvio je inovativnu liniju hibridnih mesnih proizvoda koji kombinuju meso i biljne komponente, s ciljem smanjenja negativnog uticaja proizvodnje mesa na životnu sredinu i smanjenja troškova proizvodnje.
To je izjavio pomoćnik direktora za nauku tog instituta Nikola Stanišić. On je na 15. Međunarodnom simpozijumu "Savremeni trendovi u stočarstvu", u organizaciji Instituta za stočarstvo Beograd - Zemun, rekao da industrija mesa ne može da opstane bez inovacija. "Potrebno je zadovoljiti nutritivne potrebe potrošača, a istovremeno smanjiti emisiju gasova staklene bašte i potrošnju resursa", kazao je Stanišić. Kako je objasnio Institut za stočarstvo već par godina radi
