Većina roštilj mesa na tržištu su prevara: Ljudi više ne znaju šta jedu
Rešetka pre 12 sati
To tvrdi dugogodišnji kuvar, profesor kulinarstva i ugostitelj, Ivica Zdravković, u želji i sa namerom da, kako kaže, vrati slavu prvom leskovačkom brendu, roštilj mesu, koje je nažalost iskomercijalizovano i pretvoreno u proteinsku hranu
Gostujući u čuvenom podkastu „Gastrotražilica“, koji se bavi ugostiteljstvom i gastronomijom, Zdravković je otvoreno govorio o kvalitetu proizvoda koji se širom Srbije i regiona prodaju pod imenom „Leskovačko roštilj meso“. „To je brend, sa zaštićenom recepturom i načinom pripreme. Čisto juneće meso, začini i voda. Kilogram takvog proizvoda, prema paritetu sa kilogramom junećeg mesa, mora da košta najmanje 1.200 dinara. Pljeskavica ili ćevap od ove sirovine imaju
