Tartufi – crni dijamanti, između luksuza i svakodnevice
RTS pre 6 minuta
Od elegantnih francuskih restorana do svetskih gastronomskih prestonica, tartufi su sinonim za luksuz. Njihovo prisustvo na tanjiru automatski podiže prestiž svakog jela. Za mnoge gastronome tartuf je najcenjenija gljiva na svetu. Nazivaju je i crnim dijamantom i gastronomskim blagom.Simbol je sofisticiranog ukusa, tradicije i luksuza.
Globalno ova vrsta gljive odavno je popularna, a da li će tartufi zadržati svoj status crnog dijamanta ili će postati pristupačnije i običnim ljudima pokazaće vreme. Tartuf je podzemna gljiva koja živi u simbiozi sa korenjem određenog listopadnog drveća (hrasta, lešnika). Nazivaju ga i crnim dijamantom (Tuber Melanosporum) iz Sariona (Španija). Svi oblici tartufa imaju okruglast i nepravilan oblik. Ovi kulinarski dragulji očaravaju gurmane širom sveta. Vrednost im
