Sporni sastojak sarme podelio Balkance: Ima ga u receptu starom 70 godina, a mnogima je muka i da ga zamisle u ovom jelu
Nova pre 22 sata | Autor: Nova.rs
Recepti za "najbolju" sarmu se prenose s kolena na koleno, domaćice često imaju svoje trikove i tajne sastojke koji jelu daju taj poseban šmek, međutim jedan uvek izazove raspravu.
Jaje. Treba li u fil dodati jaje ili ne? Dok jedni tvrde da je jaje važan sastojak jer vezuje smesu i daje punoću ukusa, drugi smatraju da mu tu nikako nije mesto. I ta rasprava oko jajeta u sarmi traje već godinama, na celom Balkanu. Kada je reč o sarmi i spornom jajetu, radiosarajevo.ba piše kako se dodavalo u smesu i pre 70 godina. Na pitanje čemu to jaje služi, odgovaraju da baš taj sastojak garantuje sočnu i kompaktnu smesu koja se neće raspasti nakon dugog
