Recept za sarmu star 70 godina kruži mrežama: Obavezan je jedan sastojak oko kog se potegla opasna polemika
Kurir pre 3 sata | RadioSarajevo)
Recepti za sarmu tradicionalno se prenose s generacije na generaciju, a svaka domaćica ima svoj način pripreme i poneki tajni sastojak.
Ipak, jedno pitanje stalno izaziva rasprave – da li u fil dodati jaje? Dok jedni tvrde da jaje spaja sastojke i daje puniji ukus, drugi smatraju da mu u sarmi nema mesta. Ova "debata o jajetu" traje godinama širom Balkana. Kako piše radiosarajevo.ba, jaje se u fil dodavalo i pre sedam decenija. Prema njihovim navodima, upravo ovaj sastojak osigurava sočnu i čvrstu smesu koja se neće raspasti tokom dugog kuvanja. Uz podsećanje na staru jugoslovensku kuvarsku
