Svaka kuća ima svoju tajnu: Domaćice otkrile kako nastaje česnica – najsjajnija zvezda na božićnoj trpezi
Dnevnik pre 7 sati
U Zrenjaninu se već četiri godine održava Festival božićnog kolača „Česnica“, koji je posvećen obrednom božićnom hlebu. Prilika je to da se prikažu običaji, kao i veštine žena koje čuvaju znanja i ukuse i koje ih prenose generacijama.
Česnica je najsjanija zvezda na božićnoj trpezi, ali nema Božića ni bez kolača, torti, slatkiša… Zato su učesnice festivala pokazale šta se još, osim česnice, nađe na božićnoj trpezi. Pripremu česnice prate različiti običaji, a oni se razlikuju ne samo od severa do juga Srbije, nego i od sela do sela. Česnica se priprema na Badnji dan ili rano ujutru na Božić. Južno od Beograda, mesi se kao beskvasni hleb, od pšeničnog brašna. Voda za testo donosi se sa izvora ili
