Kada je bolje koristiti maslac, a kada margarin?
N1 Info pre 2 dana | Zadovoljna.hr
Prilikom pripreme kolača, izbor između maslaca i margarina može značajno da utiče na ukus, teksturu i krajnji rezultat.
Iako na prvi pogled deluju slično, ove dve masnoće imaju različita svojstva koja ih čine pogodnijim za određene vrste slatkiša, prenosi Zadovoljna.hr. Maslac je proizvod životinjskog porekla, dobijen od mleka ili pavlake, sa najmanje 80 odsto mlečne masti. Njegova prirodna aroma i bogat ukus čine ga idealnim za kolače kod kojih je ukus masnoće ključan, poput prhkih testa, keksa i biskvita. Maslac takođe doprinosi zlatnoj boji i mekoj teksturi. Prhko testo i keksići
