VIDEO: Bienenstich - torta "ubod pčele"
Radio 021 pre 24 dana | 021.rs
Bienenstich (u prevodu "ubod pčele") je klasična nemačka torta/kolač poznata po kombinaciji mekanog testa, vanila krema i hrskavog sloja karamelizovanih badema.
Postoji nekoliko priča o nastanku ovog kolača, ali najpoznatija potiče iz srednjovekovne Nemačke, oblasti oko grada Andernaha. Prema legendi, oko 15. veka pekari su branili grad od napada tako što su na napadače bacali košnice pčela. Nakon pobede, u čast događaja nastao je kolač Bienenstich. Druga, verovatnija verzija kaže da ime dolazi od slatkog, "ubodnog" sloja karamelizovanih badema sa medom, koji podseća na pčele i njihov ubod. Danas se ovaj kolač jede širom
