Da li smemo dvaput da zamrzavamo meso?
Alo 18.01.2016
Često slušamo priče o tome kako meso koje se jednom odmrzne ne bi trebalo ponovo da se zamrzava.
Istina je nešto drugačija, tvrde naučnici. Meso sme da se odmrzava više putam ali je bitno da se odmrzava u frižideru, na temperaturi do pet stepeni Celzijusa. Posle toga može ponovo da se zamrzne . Hrana se zamrzava da bi se usporio proces razmnožavanja bakterija tj. da se ne bi pokvarila. Dakle, meso sme ponovo da se zamrzava ako je pravilno i odmrznuto, tj. daleko od izvora toplote jer u tom slučaju bi moglo da se desi da je
