Pržena hrana je zdrava, ako...
Mondo 24.01.2016 | mondo.rs
Svi znamo da je zdravije kuvati namirnice nego pržiti ih, ali stručnjaci sada imaju novu teoriju.
Foto: Guliver/Getty Images/Thinkstock Prženo povrće je zdravije od kuvanog, tvrdi tim španskih naučnika, ali samo ako za prženje koristite ekstra devičansko maslinovo ulje. Sirovo povrće sadrži antioksidante I frenole, a ove komponente su, inače, dobra prevencija za hronične bolesti, uključujući kancer i dijabetes. Profesorka Kristina Samaniego Sančez sa Univerziteta u Granadi, kaže da "ulje povećava količinu fenolnih elemenata u
