Evo kako da vam zimnica uspe

- Na površini džema ima kristala šećera? To znači da pekmez nije dovoljno kiseo. Razloga može biti više: džem je provrio pre nego što se šećer do kraja otopio; stavili ste previše šećera; pekmez ste previše mešali za vreme kuvanja; predugo ste ga kuvali... Šta možete da uradite: prokuvajte pekmez i dodajte mu limunov sok. Ako kristala ima malo, biće dovoljno da neotvorenu teglu stavite u rernu i polako je zagrevate da se šećer otopi. - Džem je