Hleb i peciva po evropskim standardima - Novi pravilnik uvodi red u pekarsku industriju

foto: S_Photo/shutterstock.com Ministarstvo poljoprivrede i zaštite životne sredine donelo je krajem jula novi Pravilnik o kvalitetu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda i testenina, koji je stupio na snagu 19. avgusta, a primenjivaće se od 1. januara 2018. godine. Kako za eKapiju navode iz Ministarstva, novim pravilnikom bliže su propisani uslovi u pogledu kvaliteta navedenih proizvoda, a u delu koji se odnosi na žita i druga prehrambena zrna