Po starom južnjačkom receptu: Domaći ajvar od čiste paprike
Story 05.09.2016 | Izvor: Južna Srbija Info
Nadaleko poznati ajvar s juga Srbije biće vaša omiljena zimnica ove godine - ali samo ukoliko pažljivo pratite recept.
Sastojci: 30 kg crvene mesnate paprike 1,5 litra ulja 200 grama soli 50 grama esencije ljuta paprika po ukusu ZANIMLJIVI RECEPTI: Ajvar od zelenog paradajza Priprema Ispeći (ispeckati) papriku na plotni šporeta i staviti u šerpu prekrivenu sa kuhinjskom krpom da se malo ohladi. Oljuštiti papriku (odbaciti dršku i semenke) i staviti je u plastični buškasti džak za krompir da se ocedi preko noći (najbolje se cedi u plastičnim džakovima). Sutradan
