"Osetljivost na gluten je laž"
Press 27.09.2016
Sve više ljudi izbacuje gluten iz ishrane i postavlja se pitanje da li ima istine u toj najnovijoj nutricionističkoj modi. Postoji li zaista osetljivost na gluten i da li je ona sve češća?
Foto:B92.net Odgovor je - ne. Samo jedan odsto ljudi zaista ima celijakiju - retki genetski poremećaj zbog kojeg su ljudi netolerantni na gluten, ali nije zabeležen njihov porast. Drugim rečima, među stotinu ljudi, tek jedan možda ima celijakiju. Osim toga, u studiji objavljenoj prošlog meseca, rečeno je da je procenat ljudi s ovim poremećajem nepromenjen od 2009. godine. Kada su u pitanju oni koji nemaju celijakiju ali kažu da su 'osetljivi' na
