Италијански шеф открио рецепт за савршене шпагете болоњезе – јер их сви правимо погрешно
24 Сата 14.10.2016 | Индепендент / Урош Јелић
Врхункси италијански шеф Антонио Карлучо тврди да многи уништавају ово класично јело користећи прегршт зачина и поврћа, па чак и погрешан тип пасте.
Судећи по овом кувару, сви би требало да користимо таљателе. „Када помислите на Италију, помислите на оригано, босиљак, першун, бели лук, али то није увек ок. Требало би да користите следеће састојке – уље, лук, две врсте меса (свињетину и говедину). Месо пропржите да добије боју, додате парадајз, потом мало вина, пасту од парадајза и све кувате три сата. То је то. Не треба вам ништа виша. На крају само нарендајте пармезан“, тврди овај шеф.
