Sve što niste znali o čuvenom gulašu
Vesti online 07.11.2016 | punkkufer.hr
Gulaš je mađarsko nacionalno jelo koje se na području ove države jede od 9. veka. Ime (mađarski gulyás) potiče od istoimene reči za pastira koji su obično jeli ovo jelo.
Umesto gustog variva s mesom, povrćem i začinima prvi gulaši sastojali su se od kuvanog i začinjenog mesa koje je bilo dehidrirano na suncu, a koje se po potrebi mešalo sa zagrejanom vodom kako bi se dobila krepka tečnost. U 19. veku kada su Evropom harali nacionalni preporodi, gulaš je prepoznat kao simbol Mađarske. Uz potrebu da se očuva domaći jezik, plesovi i kultura, rođena je i jaka želja da se zaštite autohtoni ukusi. Gulaš je tako iz
