Sve što niste znali o svinjskoj masti
Press 09.11.2016
Bliži se vreme svinjokolja, kada će mnoge porodice obezbediti sebi zalihe svinjske masti.
Foto:B92.net Suprotno uvreženom mišljenju, svinjska mast nije nezdrava, ali je treba umereno koristiti. Predstavljamo vam još neke činjenice o ovoj cenjenoj namirnici na domaćoj trpezi: Mokri postupak - masno tkivo se topi u ključaloj vodi i mast se skuplja na površini. Suvi postupak - masno tkivo se topi prženjem, a od ostataka dobijamo čvarke. Otopljena mast pročišćava se kroz rešeta i hladi. Od brzine hlađenja masti zavisi i njena
