“Novosti” istražuju Branč proterao kačamak i pihtije
Večernje novosti 13.11.2016 | Bojana CARANOVIĆ
Srpsku tradicionalnu hranu na našoj trpezi sve više zamenjuju zapadni specijaliteti. Egzotika iz tiganja sa TV ekrana udaljava nas od domaće kuhinje
ĐAKONIJE stare srpske kuhinje pominju se i pamte još samo na raznim "ijadama", ali se u loncima sve ređe krčkaju jela na starinski način. Etnolozi tvrde da nas kulinarsko pomodarstvo, egzotika iz tiganja za 15 minuta kojom smo bombardovani sa TV ekrana - sve više udaljava od tradicionalne kuhinje iz srpskih sela i sa srpskih dvorova. Sarmu, pečenje, pihtije, sarmice u koprivi, zelju ili vinovoj lozi, pogače, pite od razvučenih kora..., zamenili
