Savršeno sočno! Losos pastrmka u kori od soli

Potrebno je: – 1kg cele losos pastrmke, očišćena utroba – malo maslinovog ulja za premazivanje kože – 2kg soli – 3 belanca – malo vode – suvi začini po izboru: peršun, bosiljak… (može i korijander i kumin) – pleh u kome je na dnu papir za pečenje, a preko njega veća količina aluminijumske folije (jer ne želite da ribate pleh nakon ovoga!) Izmešajte u činiji belanca, so, začine i malo vode. Napraviće se gusta masa koja može da se oblikuje. O ovoj