Pravimo tunižansko nacionalno jelo
Prva 30.11.2016
Pravo iz ambasade Tunisa u emisiju „Praktična žena“ došao je Tunižanin Muaz koji je pokazao kako se pravi njihov nacionalni specijalitet - tažin sa rikota sirom.
Osnovni sastojak tažina je pileće belo meso, koje se iseckano na komade prvo proprži a potom kuva i blendira. Još dok je na ringli dodaje se so, biber i kurkuma, kao i drugi začini. U jelo se dodaju jaja i na kraju rikota. Sve na kraju odlazi u rernu da se dobro zapeče. Pored sjajnog recepta, Muaz je pokazao i jedan trik sa papirom za pečenje koji će značiti svakoj domaćici. A kompletan postupak pripreme pogledajte u prilogu koji je u nastavku.
