Balkanske punjene pljeskavice

Sastojci: – 500 g junećeg mesa – 2 kašike ulja – so – biber – crni luk – začini po želji – šoljica vode – beli sir – ulje za prženje Priprema: 1-2 dana ranije mleveno meso zamesiti sa začinom, solju, 2 kasike ulja , biberom i vodom i ostaviti u frižideru da odstoji. Pred upotrebu 1 glavicu crnog luka sitno iseckati i umešati u meso. Podeliti na 4 manje loptice. Svaku rastanjiti u pljeskavicu. Na polovinu svake staviti malo izdrobljenog belog