Punjene pečurke

Sastojci: – 500 g šampinjona – 200 g praske šunke – 1 jaje – 1/2 glavice crnog luka – 4 kasičice paradajz pirea – 50 g maslaca – so, biber Priprema: Dobro oprati pečurke i odvojiti od drščica. Ocediti ih i poređati u vatrostalnu posudu. Drščice iseckati sitno i dinstati sa sitno iseckanim crnim lukom na malo ulja, dok ne nestane tečnosti koju pečurke ispuste. Ohladiti malo i dodati razmućeno jaje, sitno iscekanu šunku, malo soli, bibera i 1