Pileća čorba sa žumancima i peršunovim lišćem

Sastojci: – 1 kg pilećeg mesa – 200 g zeleni za supu – 100 g crnog luka – so – biber u zrnu – lovorov list – 5 žumanaca – sok od limuna Priprema: Piletina se iseče na sitnije komade, operei stavi u lonac sa hladnom vodom da se kuva. Kuva se lagano i povremeno skida pena sa površine. Posle pola sata doda se iseckana zelen, biber i cela glavica crnog luka. Kada su meso i zelen skuvani, ocedi se oko četvrt litra čorbe i ostavi da se prohladi.