Savet: Nemojte prepeći pomfrit i tost
Kurir 28.01.2017
Prilikom termičke obrade ovih namirnica nastaje supstanca akrilamid, koja je opasna po zdravlje
Ukoliko se ne spreme kako valja, hleb i krompirići mogu da izazovu rak, tvrdi Britanska agencija za standarde u ishrani, koja je nedavno pokrenula kampanju „Uvek birajte zlatno“. Naime, prilikom prženja krompirića ili pečenja kriški hleba u tosteru, nastaje opasna supstanca koja se naziva akrilamid. Ona nastaje od kombinacije šećera, aminokiselina i vode u hemijskoj reakciji na temperaturi većoj od 120 stepeni. Da bismo se sačuvali od štetnog
