Akrilamid

Deca u Francuskoj izložena su visokim nivoima teških metala i drugih hemijskih zagađivača kroz svakodnevnu ishranu, upozorili su istraživači. Nova studija Francuske agencije za bezbednost hrane, životne sredine i rada (ANSES) – poznata kao EAT3 –… »

Poljoprivredna inspekcija je tokom 2025. proverila 350 proizvoda koje mnoga domaćinstva redovno kupuju - njih 9 nije prošlo kontrolu jer je nađen aflatoksin B1, povećan kadmijum, ostaci pesticida, akrilamid ili pirolizidinski alkaloidi. Rezultati novog… »

Najnoviji monitoring bezbednosti hrane u Srbiji, koji je sprovela Poljoprivredna inspekcija tokom 2025. godine, potvrdio je visok nivo ispravnosti proizvoda, pokazujući da se ogromna većina hrane nalazi u okviru propisanih vrednosti. Od ukupno 350… »

Kako su istakli u Ministarstvu poljoprivrede Republike Srbije, rezultati najnovijeg monitoringa bezbednosti hrane u Srbiji pokazuju ohrabrujuću sliku: ogromna većina proizvoda koje svakodnevno jedemo, od hleba i testenina preko bobičastog voća do začina… »

Rezultati najnovijeg monitoringa bezbednosti hrane u Srbiji pokazuju ohrabrujuću sliku: ogromna većina proizvoda koje svakodnevno jedemo — od hleba i testenina, preko bobičastog voća, do začina i ulja — nalazi se u okviru propisanih vrednosti… »

U svetu se dnevno popije više od dve milijarde šoljica kafe. Ovaj okrepljujući napitak ima niz zdravstvenih prednosti, ali je jedna vrsta kafe povezana i sa povišenim rizikom od razvoja maligniteta. Instant kafa je veoma popularna jer je najjednostavnija… »

Instant kafa najčešći je izbor kafopija u Evropi, ali stručnjaci upozoravaju da prekomerno konzumiranje takve kafe može povećati rizik od nekih vrsta raka. Razlog je što instant kafa sadrži dvostruko više akrilamida od mlevene - hemijskog spoja koji… »

Pojačana bezbednost namirnica u Srbiji. Pravilnik o maksimalnim koncentracijama određenih kontaminenata u hrani, objavljen 30. avgusta 2024. godine, donosi ključne regulative koje će značajno uticati na kvalitet i bezbednost prehrambenih proizvoda na… »

SA HRVATSKOG tržišta povlači se čips od cvekle, paštrnjaka, šargarepe i batata zbog povećane količine akrilamida, saopštila je Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu. Foto: Profimedia Ovaj proizvod nije u skladu sa Uredbom EU o uspostavljanju mera za… »