Акриламид

У свету се дневно попије више од две милијарде шољица кафе. Овај окрепљујући напитак има низ здравствених предности, али је једна врста кафе повезана и са повишеним ризиком од развоја малигнитета. Инстант кафа је веома… »

Инстант кафа најчешћи је избор кафопија у Европи, али стручњаци упозоравају да прекомерно конзумирање такве кафе може повећати ризик од неких врста рака. Разлог је што инстант кафа садржи двоструко више акриламида од млевене -… »

Појачана безбедност намирница у Србији. Правилник о максималним концентрацијама одређених контаминената у храни, објављен 30. августа 2024. године, доноси кључне регулативе које ће значајно утицати на квалитет и безбедност… »

Са хрватског тржишта повлачи се чипс од цвекле, паштрњака, шаргарепе и батата због повећане количине акриламида, саопштила је Хрватска агенција за пољопривреду и храну. Овај производ није у складу са Уредбом ЕУ о успостављању… »

СА ХРВАТСКОГ тржишта повлачи се чипс од цвекле, паштрњака, шаргарепе и батата због повећане количине акриламида, саопштила је Хрватска агенција за пољопривреду и храну. Фото: Профимедиа Овај производ није у складу са Уредбом ЕУ… »

Са хрватског тржишта повлачи се чипс од цвекле, паштрњака, мркве и батата због повећане количине акриламида, саопштила је Хрватска агенција за пољопривреду и храну. Овај производ није у складу са Уредбом ЕУ о успостављању… »

Ако волите реш печену храну, нисте једини. Многи воле да поједу загорели комад тоста, али стручњаци упозоравају да је то опасно. Зашто? Проблем је у Мајаровој реакцији, која се одвија на температурама од око 120°Ц. Проблем с… »

Према Правилнику о максималним концентрацијама одређених контаминената у храни, дефинисано је да у чипсу може да буде 750 микрограма акриламида по килограму. Ванредна контрола погона „Чипс веј д. о. о” из Чачка, у чијем производу… »

Вест о недозвољеној количини супстанце у чипсу произведеном у Србији у жижу јавности поставио је акриламид и производе од кромпира. Чипс и помфрит не спадају у здраву храну, али постоје начини се настанак штетних материја… »

ЧАЧАК – Ванредна контрола погона “Чипс веј“ из Чачка, у чијем производу су током анализа у Хрватској детектоване повишене концентрације штетног акриламида, још траје. Очекују се и резултати суперанализе, а спорни производ –… »