Права истина о свињској масти
Нови магазин 29.01.2017 | Б92
Свињска маст је неправедно запостављена и чак оцрњена намирница, која је упркос некадашњим уверењима добра за наше здравље.
Она садржи здраве масне киселине које су добре за срце и не утиче на килажу ништа више од маслиновог уља. Вековима је била незаобилазан део домаће кухиње, све док уназад неколико деценија није стављена под знак питања, због наводно штетног утицаја на здравље. Свињска маст има око 40 одсто засићених масти, око 50 одсто мононезасићених масти и око 10 одсто полинезасићених масти. Већину мононезасићених масних киселина у свињској масти чини
