Ovo je prava istina o svinjskoj masti: Zdravija je nego što mislite
Vesti online 31.01.2017 | Vestionline
Svinjska mast je nepravedno zapostavljena i čak ocrnjena namirnica, koja je, uprkos nekadašnjim uverenjima, dobra za naše zdravlje.
Ona sadrži zdrave masne kiseline koje su dobre za srce i ne utiče na kilažu ništa više od maslinovog ulja. Vekovima je bila nezaobilazan deo domaće kuhinje, sve dok unazad nekoliko decenija nije svrstana u opasne namirnice, zbog navodno štetnog uticaja na zdravlje. Svinjska mast ima oko 40 odsto zasićenih masti, oko 50 odsto mononezasićenih masti i oko 10 odsto polinezasićenih masti. Većinu mononezasićenih masnih kiselina u svinjskoj masti čini
