Bele pruge na piletini nisu dobra stvar
Radio 021 05.02.2017 | Index.hr
Novi video snimak udruženja "Compassion in World Farming" podstiče ljude da saznaju više o belim prugama na piletini koju jedu.
Naime, reč je o poremećaju koji se manifestuje na pilećim grudima, a koji prema studiji objavljenoj 2013. u italijanskom "Journalu of Animal Science", podiže nivo masti u mesu za 224 odsto i smanjuje udeo proteina. Istraživanja objavljena u magazinu "Poultry Science" pokazala su isti ishod - smanjen udeo proteina i uvećan udeo masti u mesu s belim prugama. Verovatno niste primetili bele pruge na svom mesu. Izgledaju poput belih brazdi po mišiću,
