Vojvođanske priče: Ledom iz Palića hladili meso
Večernje novosti 22.02.2017 | Jelena LEMAJIĆ
Klanica “Hartman i Konen” trasirala put razvoja moderne mesne industrije. Susret na pijaci u Parizu doneo bačku šniclu na trpeze širom Evrope
KAO dvadesetogodišnji mladić, aprila 1885. godine, Vilhelm Konen je prvi put umesto oca išao na parisku pijacu, gde se upoznao se dve decenije starijim Rafaelom Hartmanom, uspešnim poslovnim čovekom. Susret visprenog mladića i iskusnog trgovca, sa razvijenim poslovnim vezama i prijateljstvo dve velike jevrejske porodice otvorilo je prvo poglavlje industrijalizacije, ne samo u našoj zemlji, nego i u ovom delu Evrope. Rafael Hartman (1846-1913) je
