Majstori za kačkavalj
Večernje novosti 03.03.2017 | V. ĆIRIĆ
Pirotska škola "Dr Obren Pejić" punih 70 godina ima dualno obrazovanje. Kažu nema dobre mlekare bez njihovog đaka. Posebna pažnja se poklanja praktičnoj nastavi
DUALNO obrazovanje, koje se odnedavno uvodi u školski sistem Srbije, pirotska Mlekarska škola "Dr Obren Pejić", praktikuje od osnivanja - punih sedam decenija. Uz teoretsku nastavu, srednjoškolci se na praktičan način u radionici škole obučavaju za buduće majstore mlekarstva, čija je okosnica proizvodnja prvoklasnog pirotskog kačkavalja. Uz povremena "doterivanja i usklađivanja" kada je to nalagao zakon, način rada ostao je isti do današnjih
