Posno! Fileti smuđa na starinski način

Sastojci 4 osobe: – 4 fileta smuđa (po 150 g) – 60 g pšeničnog glatkog brašna – 150 g ulja – 2 manje glavice luka – 4 kašike limunovog soka – ½ kašičice soli – 1 kašika naseckanog peršuna Priprema: Filete smuđa uvaljajte u brašno. U tiganju na srednjoj vatri zagrejte 70 g ulja. Smuđ pržite tako da koža bude okrenuta prema gore. To učinite sa svake strane nekoliko minuta i odložite ribu na tanjir za serviranje. U tiganj dodajte preostalo ulje,