Srbija mora da uvozi šljivu: Više od dve trećine domaćeg roda završi u rakiji

Najveća količina šljive, oko 70 odsto od ukupne proizvodnje, preradi se u rakiju, dok se u sušenu šljivu preradi oko 12 odsto. Od osam do deset odsto se izvozi u svežem stanju. Preostala šljiva ostaje za domaću potrošnju, pri čemu se jedna količina plasira na kvantaškim i zelenim pijacama za upotrebu u svežem stanju, dok se drugi deo preradi za pekmez, džem, marmeladu, slatko... Srpski agroekonomista, profesor Miladin Ševarlić kaže za "Blic" da