Ove namirnice su zdravije kad ih skuvate
Vesti online 28.03.2017 | mondo.rs, Vestionline
Povrće ponekad "otpušta" najzdravije sastojke tek nakon termičke obrade. Evo koje su vrste zdravije ako ih jedemo skuvane.
Paradajz je bogat likopenom, antioksidantom koji ima brojne pozitivne efekte na zdravlje našeg organizma. Ako paradajz kuvate dvadesetak minuta, i to uz malo maslinovog ulja, sadžaj likopena raste, pa nutricionisti savetuju da ovo povrće uvek jedete u formi sosa, uz testenine, piletinu, ribu... Iako je šargarepa vrlo ukusna i sirova, bolje je da je pre jela skuvate jer tako otpušta više antioksidanata koji čuvaju karotenoid i vitamin C.
