Hvalimo se nacionalnom, a spremamo internacionalnu kuhinju
RTS 28.03.2017
Gotovo da nema srpskog restorana koji na meniju nema neko internacionalno jelo za čiju pripremu su potrebni sastojci iz uvoza. U te menije mnogo je teže uvrstiti domaća jela sa kajmakom, sirom ili suhomesnatim proizvodima iz neposrednog okruženja, koje stranci prepoznaju kao našu domaću hranu. Kako to promeniti, bila je jedna od tema Festivala gastronomije i vina na Kopaoniku.
Na petom Vinterfestu, festivalu vina i gastronomije na Kopaoniku predstavilo se oko pedeset izlagača. Dominirala su poljoprivredna gazdinstva iz Vojvođanske ravnice i porodične firme koje se bave proizvodnjom hrane i ugostiteljstvom. Osim što su predstavili svoje programe ukazali su na probleme koji im ugrožavaju egzistenciju, a zbog kojih su ponekada prinuđeni da posluju u sivoj zoni. Po specijalitetima iz jelovnika u restoranima, teško možemo
