Oslić sa orasima

Sastojci: 800 g fileta oslića 100 g mlevenih oraha 50 g parmezana 150 ml ulja 100 ml belog vina brašno so suvi biljni začin biber Priprema: Filete operite, ocedite i posolite, pa pobiberite po ukusu. Pomešajte brašno s parmezanom i mlevenim orasima, pa u to uvaljajte svaki komad ribe i pržite na jako zagrejanom ulju da s obe strane postane hrskav. Ispržene komade vadite na papirni ubrus, a kad završite, vratite sve u tiganj i prelijte vinom.