Sjajni segedinski kupus sa junećim mesom

Sastojci za 6 osoba: – 2 kg kiselog kupusa – 1 kg crvenog luka – 5-6 čenova belog luka – 10 lovorovih listova – 5-6 klekovih bobica – 2 kašičice kima – 2 kašike slatke crvene paprike – 2 kašika začina – 100 g kajmaka – 100 g masnoće – 1 kg junetine – ½ kašičice bibera Priprema: Meso, najbolje but ili vratina, odvojte od kosti narežite na kockice, i bez masnoće na jakoj vatri popržite sa svih strana, pa stavite u alu-foliju na toplo. Od kosti