Zašto je ova žitarica neizostavan deo trpeze?
Vesti online 07.04.2017 | kodren.com, Vestionline
Poslednjih godina nutricionisti otkrivaju nove ili ne baš uvek poznate namirnice koje ne samo da mogu zameniti postojeću hranu na našim stolovima, već mogu i doneti niz koristi po naše zdravlje. Proso je svakako jedna od tih namirnica, otkrivena praktično nedavno ili smo se nedavno podsetili za širu upotrebu, iako se zvanično seje i proizvodi hiljadama godina u određenim delovima sveta.
Poreklo vodi iz Afrike, odakle je došla u Aziju pre 10 000 godina gde se uspešno proizvodi i čini deo normalne kulture i ishrane. Ipak, za širi deo sveta nije još uvek poznato kako se sve može koristiti, pa je dobro da nam se približe i koristi ovog neobičnog semena. Najširu upotrebu doživljava otkrivanjem celijakije i opasnosti koje ona nosi, odnosno alergijske reakcije na gluten. S obzirom da ovo seme ne sadrži gluten, a ima sve koristi koje
