Crni hleb nije crn zbog boje
Politika 09.04.2017 | Đuro Đukić
Zbog pomame potrošača za zdravom hranom pekari danas u testima sve više koriste crno brašno tipa 1100, ali je pravi crni hleb, koji se pravi od tog brašna, još retkost na tržištu
Zrenjanin – Crnom hlebu raste popularnost. Dok se nekad po boji hleba koji konzumiraju potrošači prepoznavao njihov socijalni status – onaj crni bio je jeftiniji, pa ga je jela sirotinja, a beli je dospevao na trpeze imućnijih, danas se sve više traži ova namirnica tamnije boje, pošto je proglašena zdravom hranom. Mada ga lekari mnogo ne preporučuju, hleb bilo koje vrste, u poređenju sa stanjem u zapadnim i razvijenim državama gde mu je smanjena
