Налази се у скоро сваком производу: Шта је сојин лецитин и колико је штетан?
Вести онлине 12.04.2017 | 24сата.хр
Сојин лецитин је састојак који ћемо видети у готово свим куповним намирницама. Али, мало нас заправо зна шта он заправо представља, да ли је штетан и за кога.
Нутрициониста Лета Пилић објаснила је: - Сојин лецитин је Е322, односно биљни емулгатор који се користи у производњи готове хране. Углавном се користи као прехрамбени адитив у дечјој храни, чоколади, пекарским производима, сиревима, зачинима и сладоледу... Он је природни емулгатор који се добија из зрна соје. По хемијској формули је фосфолипид и у прехрамбеној индустрији се користи као емулгатор, што значи да повезује воду и масти у производу
