Evo kako se pravilno pripremaju pečurke
Vesti online 23.05.2017 | telegraf.rs, Vestionline
Najnovije istraživanje pokazalo je da je prženje pečuraka najgori način za njihovo spremanje i da bi one trebalo da budu stavljene u mikrotalasnu.
Na taj način zadržavamo visok nivo ključnih amino kiselina i vitamina - koji su potrebni za zdravlje crvenih krvnih zrnaca, stvaranje energije i metabolizaciju masti i proteina. Spremanjem pečuraka u mikrotalasnoj rerni povećava se i sadržaj anti-upalnih jedinjenja, kao i antioksidanasa kao što je polifenol, dok se prženjem i kuvanjem smanjuje njihova količina jer ih iz pečurke izvlači tečnost u kojoj se kuvaju. - Prženjem i kuvanjem dolazi do
