Niške kafane nekad: Gurmanska hodočašća i danonoćna predstava iz života bez režije ….

Čukana šnicla, kolenica bez čaponjci, tepana pogača i ćebapi – prsti da poručaš! Odlaskom Turaka, došla je dugo očekivana sloboda i sa njom mnogo novog, mnogo toga čega nije bilo u vekovima neslobode. Nišlije, mahom sa skromnim prihodima, morali su da se prilagođavaju prvom Vinterovom urbanističkom planu grada. Gradili su nove, ili doterivali svoje stare kuće. Kuće su bile sa doksatima, a dućani na ćepencima. U podrumima su smeštali burad sa