Jagnjeća rebra u vakuumu
Mondo 25.07.2017 | Dragana Todorović
Da li ste čuli za "sous vide" tehniku pripremanja hrane? Mi smo dobili recept od vrhunskog kuvara, samo za vas!
"Sous vide" je među kuvarima vrlo popularna metoda sporog pripremanja hrane na niskoj temperaturi, jer je to najbolji način da se sačuvaju svi ukusi, boja i tekstura namirnice. Reč je, zapravo, o kuvanju u vakuumu za koje se koristi posebna oprema, ali može da se improvizujei u kućnim uslovima pomoću ringle, šerpe, kuhinjskog termometra i kesice koja ima takozvani zip zatvarač. Foto: Guliver/Getty Images/Thinkstock Željenu namirnicu, sa sve
