Победница Златарске сиријаде открива тајне прављења чувеног сира
Блиц 31.08.2017 | Ж. Дулановић
Оно што је Драгачево за трубу, то је Златар за сир, кажу у Новој Вароши, где је одржана традиционална Сиријада.
Због свог специфичног укуса који дугује нетакнутој природи и планинским травама, златарски сир је радо виђен на трпезама гурмана. Спрема се од крављег млека по рецептури која се преноси вековима, а купаца има из целе Србије, али и са свих континената. - Златарски сир је велики господин. Тражи пажњу и хоће да све буде чисто, од самог млека, преко судова и просторија у којима се прави и чува, па до планинке. Уколико није тако, губи на квалитету
