Kimči pirinač - tradicionalni istočnjački prilog uz jela
Telegraf 18.09.2017 | Telegraf.rs
Kimchi je korejska reč za kiseli kupus - a zanimljiva kombinancija ukusa sledi!
Sastojci: - 700 g svežeg kineskog kupusa seckanog na trake - 350 g tvrdih krušaka - 350 g bele repe - 60 g krupne morske soli - 200 ml hladne vode - 4 stabljike mladog crnog luka seckanog na kolutiće - 2,5 cm svežeg korena djumbira izrendanog na sitno - 4 čena belog luka istucanog u avanu - 12-3 kašičice čili praha - skuvani pirinač Priprema: Iseckani kupus, repu i kruške staviti u glinenu posudu, posoliti, dobro promesati i pritisnuti teretom.
