Чији ајвар је најбољи, сви се отимају о балкански кавијар

Без обзира маже ли на хлеб, или се послужује уз сир, ајвар је саставни део сваке зимнице. "Ми жене размењујемо рецепте, али свака мисли да је њен набољи", каже Весна Арифовић на београдској тржници Зелени Венац, где свакога дана продаје паприке. Ајвар се припрема на јесен, а претходно се паприке испеку, огуле, оцеде и самељу, а у смесу се на крају додаје сунцокретово уље. Све му то даје препознатљиву "рђаву" боју, пише Хина. Укуси се